Bares de Canteros

Escrito por canterosdemacael 26-04-2017 en Bares. Comentarios (0)

En el recinto de la Recreación Histórica "Canteros y Caciques en la Lucha por el Mármol" contaremos con 5 bares de canteros, repartidos entre el resto de decorados.

Son los bares más populares que existían en Macael en el periodo recreado, entre 1919 y 1947.

  • Bar de Natalia (que posteriormente a la guerra pasó a llamarse el Bar del Nevao)
  • Bar el Brillantina
  • Bar del Pavero
  • Bar de Mariquita
  • Bar de Antonio Molina


En el primero, también conocido como el Casino, solían acudir la gente de dinero y bien situadas, mientras que los restantes eran donde acudían los canteros.

Cuando sacaban grandes bloques de mármol (llamadas "masas") el jefe y el encargado lo celebraban, esa noche, bebiendo grandes cantidades de vino, en estos bares. Siempre con gran responsabilidad, puesto que aunque se celebraran dichos logros durante una larga noche; el encargado, llegaba a su casa, se lavaba y se vestía para cumplir puntualmente su labor en la cantera, llegando el primero a explotación.

La subida a la cantera siempre se realizó andando, madrugando mucho y recorriendo los kilómetros que separaban al pueblo de éstas, cargados con sus propias herramientas de trabajo. Era tradición, antes de emprender el camino de subida, juntarse con los compañeros en estos bares a tomar la "la barrecha", bebida típica elaborada mediante una mezcla de aguardiente y mistela.

Los bares están elaborados mediante una estructura de madera, forrada de tablones, los cuales se pintarán y enyesarán para caracterizarlos de esa época. Además llevarán una decoración lo más parecida posible a cada uno de esos bares en ese tiempo.

La gestión de esos bares se llevará a cabo por distintas asociaciones sin ánimo de lucro de Macael y su entorno:

  • Asociación Cultural Musical de Macael
  • Asociación de Cornetas y Tambores Nuestra Señora del Rosario
  • Asociación de Personas con Discapacidad Ver de Olula
  • Asociación de Baile Oro Blanco
  • Cofradía Nuestra Señora del Rosario
  • Hermandad Virgen del Rosario
  • Asociación de Madres y Padres de Alumnos del Instituto de Enseñanza Secundaria Juan Rubio Ortíz
Además de otras tapas y bebidas, cada uno de los bares ofertará una especialidad gastronómica típica de Macael:

  • Migas de Matanza 
  • “Fritá” de conejo 
  • Arroz con Habichuelas 
  • Puchero de Trigo 
  • Tabernero 


En el Punto de Información Turística, que se habilitará a la entrada del recinto, los visitantes pueden obtener gratis su carnet personalizado de Cantero, que contará en el reverso con 5 casillas que serán selladas al consumir cada una de las especialidades. Completados los carnets, se pueden volver a depositar en el Punto de Información Turística para optar a un sorteo del típico cesto de cantero elaborado a mano en esparto que contendrá diversos productos típicos de la zona (Un mortero de Mármol, fritada de suflí, embutidos y una botella de vino).